つぶつぶ雑穀パンレッスン一読し、自宅の本棚で保管していました。書き込みなどなく、中身は綺麗な状態です。本内容食パンからパウンドケーキまで! 動物性&砂糖ゼロの雑穀でつくる生命力の高まるミラクルレシピ集粉と水と塩と天然酵母を混ぜるだけ、練らずに簡単に作れるビーガン&砂糖ゼロのミラクルパンレッスン! 小麦粉+雑穀粉、小麦粉+雑穀粒、雑穀粉100%、米粉100%、どんな粉でも作れるオールマイティレシピ。食パン、バンズパン、コッペパン、フォカッチャ、おかずパン、中華まん、あんパン、デニッシュペストリーから本格パウンドケーキ、スポンジケーキ、ロール ケーキまで同じ作り方で作れる魅惑のシンプルレシピが満載です。もちろん小麦粉でも作れますが、本書では、精白の害を打ち消し栄養価もグンと高まる雑穀入りパンをオススメしています。